close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚肉とピーマンのピリ辛炒め

薄いしゃぶしゃぶ用肉を使うのがポイント。スピーディーなうえ、味もよくからみます。

料理：

撮影： 川浦堅至

豚肉とピーマンのピリ辛炒め

材料 （4人分）

  • 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　200g
  • ピーマン（緑、赤、黄）　1個
  • ねぎ　5cm
  • にんにく　1かけ
  • しょうが　1/2かけ
  • 豆板醤　小さじ1
  • 紹興酒（なければ酒）　大さじ1
  • オイスターソース　大さじ1/2
  • サラダ油
  • 塩

熱量 166kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • ピーマンは種とへたを取り、縦に細切りにする。しょうがは皮をむき、ねぎ、にんにくとともにせん切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら豚肉を加え、塩少々をふる。豚肉をほぐしながら炒め、色が変わったら豆板醤、紹興酒、オイスターソースを順に加えてざっと混ぜる。ピーマンを加え、少ししんなりするまで炒める。
    （1人分166kcal、塩分0.8g）

レシピ掲載日： 2001.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年07月31日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ8/17号

最新号

2021年8月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
7/27（火）～8/2（月）

【メンバーズプレゼント】バタークッキー、万能たれ、洗顔料をプレゼント

  • 食
  • 健康
  • 美容
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
祝日移動のお知らせ
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る