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帆立ての缶汁、干ししいたけのもどし汁を加えて炊いたら、うまみたっぷりのおこわになりました。
主材料：ホタテ 干ししいたけ 長ねぎ
ザーサイ、メンマ、ねぎ、しょうが。うまみと香り満点の薬味をのせて、食べごたえのある冷ややっこに。
主材料：冷奴 豆腐
クレープのように自家製の春巻きの皮を焼いて。油であげないあっさり味で、おつまみやおべんとうにも。
主材料：ピーマン
話題のスコットランド料理を、カレー風味にアレンジ。体がぽかぽか温まる、具だくさんスープです。
主材料：牛かたまり肉 たまねぎ にんじん じゃがいも
ほどよく甘いソースで照り焼きにするから、肉がしっとり。
主材料：豚薄切り肉
定番の鶏の唐揚げをザーサイやごま油であえて中華風に。揚げたてに味をからめたらすぐに食卓に出します。
主材料：鶏むね肉 長ねぎ
ベトナムのサンドイッチ「バインミー」は、地方によって具材がさまざま。ディルの香りのオムレツをはさみ、パクチーの香りとなますの食感をアクセントにしました。
主材料：卵 にんじん トマト 大根
もやしはさっとゆでて、シャキシャキとした食感を残します。
主材料：もやし
主材料：カレイ たけのこ きくらげ
まず鶏ささ身を煮て、煮汁にうまみをしっかりうつして。たっぷりのしょうがで、体の中から温まります。
主材料：鶏ささみ 長ねぎ
豚肉とキムチのおなじみのコンビにわかめや煮干しを合わせたうまみたっぷりの韓国風スープです。
主材料：豚薄切り肉 キムチ 豆腐 わかめ
卵をつけて焼けば、あっという間にボリュームアップ。甘めのケチャップソースがよく合います。
主材料：なす 卵
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