close

レシピ検索 レシピ検索

なすのピカタ

卵をつけて焼けば、あっという間にボリュームアップ。
甘めのケチャップソースがよく合います。

料理:

撮影: 尾田学

なすのピカタ

材料 (作りやすい分量)

  • なす 2個(約200g)
  • 卵 1個
  • 塩 トマトケチャップ
  • 中濃ソース サラダ油 小麦粉

熱量 319kcal(全量) 塩分 2.3g(全量)

作り方

  • なすはへたを切り、幅1cmの斜め切りにする。塩水(水3カップに対して塩小さじ1/2)に5分ほどつけ、水けを拭く。ボールに卵を割りほぐす。トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース小さじ2を混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、なすに小麦粉を薄くまぶして溶き卵にくぐらせ、重ならないように並べる。両面を2~3分ずつ焼き、溶き卵が残っていたらもう一度からめて、両面をさっと焼く。器に盛り、ケチャップソースをかける。

レシピ掲載日: 2005.5.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

なすを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年12月12日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/12/4-2024/12-24

Rumery 厚底ルームシューズプレゼント

  • #暮らし

Check!