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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

中華風冷ややっこ

ザーサイ、メンマ、ねぎ、しょうが。うまみと香り満点の薬味をのせて、食べごたえのある冷ややっこに。

料理：

撮影： 白根正治

材料 （4人分）

  • 絹ごし豆腐　2丁
  • ねぎ　1/2本
  • ザーサイの薄切り　50g
  • メンマ（びん詰）　55g
  • しょうが　1かけ
  • 干しえび　大さじ1
  • 中華ドレッシング（市販品）　大さじ4

熱量 130kcal（1人分）

作り方

  • 豆腐は3cm角に切る。ねぎ、しょうが、干しえびはみじん切りに、ザーサイ、メンマは細切りにする。

  • ボールに豆腐とねぎ以外の材料とドレッシングを入れて混ぜる。皿に豆腐を盛り、薬味をかけてねぎを散らす。
    （1人分130kcal、塩分3.5g）

レシピ掲載日： 1997.6.2

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