中華風冷ややっこ
ザーサイ、メンマ、ねぎ、しょうが。うまみと香り満点の薬味をのせて、食べごたえのある冷ややっこに。
料理： 村田裕子
撮影： 白根正治
- 熱量 130kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 絹ごし豆腐 2丁
- ねぎ 1/2本
- ザーサイの薄切り 50g
- メンマ（びん詰） 55g
- しょうが 1かけ
- 干しえび 大さじ1
- 中華ドレッシング（市販品） 大さじ4
作り方
豆腐は3cm角に切る。ねぎ、しょうが、干しえびはみじん切りに、ザーサイ、メンマは細切りにする。
ボールに豆腐とねぎ以外の材料とドレッシングを入れて混ぜる。皿に豆腐を盛り、薬味をかけてねぎを散らす。
（1人分130kcal、塩分3.5g）
（1人分130kcal、塩分3.5g）
レシピ掲載日：1997.6.2
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