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山椒で魚の臭みが消えて、ほんのりと食欲にすすむ香りがつきます。さくさくのころもが美味。
主材料：太刀魚 卵
生臭くなりがちな〈煮つけ〉は、湯にくぐらせてから煮て。最後にしょうがを加えてさっと煮ることで、さわやかな香りが広がります。
主材料：カレイ 生姜
薄めの味つけで、かれいの淡泊で上品な味わいを引き立てます。水菜はさっと煮て取り出しておくのがポイント。
主材料：カレイ エリンギ
材料を炒め合わせるだけ！ 半端な野菜と切り落とし肉、そして春雨があれば、野菜炒めを作るような手軽さで、本格派の韓国風ごちそうが作れます。
主材料：春雨 たまねぎ にんじん 牛こま切れ肉
キャベツたっぷり♪ にんじんの歯ごたえがアクセントに！
主材料：キャベツ にんじん オクラ
しゃきっとしたかぶの葉に、たっぷりのじゃこでうまみをプラスして。もう一品ほしいときに。
主材料：じゃこ かぶ
じゃこのうまみのきいたかき揚げは、おべんとうにも。
主材料：じゃこ たまねぎ 春菊
主材料：カレイ
主材料：太刀魚 かぼちゃ
香ばしく炒めたじゃこと、風味豊かなしいたけをご飯に混ぜるだけ！ 彩りのよいみょうがでさわやかに。
主材料：じゃこ みょうが しいたけ 大葉
うには木べらで粗くくずすだけの包丁を使わないクイックレシピ。うにに火をとおしすぎないのがポイント。
主材料：うに 生クリーム
主材料：じゃこ 厚揚げ ししとう
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