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めかじきは、火を通しすぎないのがコツ。あらかじめ焼いたねぎが、風味をひきしめます。
主材料：カジキ 長ねぎ
薩摩から伊予（愛媛）の国にやってきた冷や汁。焼いたあじの干物をすりつぶした汁が絶品です。
主材料：あじ きゅうり 味噌 大葉
鯛を炊き込むのではなく、香ばしく焼いてからご飯に混ぜるのがポイント。
主材料：鯛
定番の卵メニューに香りと彩りをプラス。いつもの朝食の時間がおいしく、楽しくなるひと皿です。
主材料：卵 べーコン アボカド
玉ねぎの辛みもやわらぎ、こどもにも食べやすい！ まろやか甘酢味がしっかり味のおかずにぴったり。
主材料：キャベツ たまねぎ
皮目に切り目を入れると、塩味が中までしっかりとつきます。いただく直前に焼いて、あつあつをどうぞ。
主材料：さば 大根 すだち
梅干しの酸っぱさが、さんまの身にしっかりしみ込んだ一品。さわやかな味わいは、脂の多いさんまと好相性。
主材料：さんま 生姜
あじを３枚下ろしにしたら骨と頭をから揚げに。カリッと香ばしい副菜になります。おつまみにもおすすめ。
主材料：あじ
まぐろにごま油の風味をきかせたドレッシングをからめてサラダ仕立てに。
主材料：マグロ 水菜
ねぎとろをのせた和風ユッケ。とろりとした食感がご飯になじんでうまい！
主材料：マグロ 長ねぎ
下味をつけためかじきをじっくりと焼きつけ、きのこたっぷりのあんをかけて。しょうが風味がポイント。
主材料：カジキ えのき しいたけ しめじ
鮭は薄く開くので、オーブントースターで簡単に火が通ります。たっぷりのわけぎにとろーりチーズが、意外なほど好相性。
主材料：鮭 チーズ わけぎ
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