close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

めかじきのねぎま風鍋

めかじきは、火を通しすぎないのがコツ。あらかじめ焼いたねぎが、風味をひきしめます。

料理:

撮影: 青山紀子

めかじきのねぎま風鍋

材料 (4人分)

  • めかじきの切り身 4切れ
  • ねぎ 2本
  • 三つ葉 1束
  • わかめ(塩蔵) 30g
  • だし汁 6カップ
  • 薄口しょうゆ 大さじ3

熱量 171kcal(1人分) 塩分 3g(1人分)

作り方

  • めかじきは塩少々をふり、幅2~3cmのそぎ切りにする。

  • ねぎは長さを半分に切る。熱した焼き網かグリルで、両面に焼き色がつくまで焼き、長さ3cmに切る。

  • 三つ葉は長さ6~7cmに切る。

  • わかめは塩を洗い流し、熱湯にさっとくぐらせて、食べやすく切る。

  • 土鍋に、酒1/2カップを入れて中火で煮立てる。だし汁を加え、再び煮立ってきたら、薄口しょうゆ、塩少々で味をととのえる。具を加えてさっと火を通し、煮汁ごといただく。
    (1人分171kcal、塩分3.0g)

レシピ掲載日: 2000.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

カジキを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月17日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/6(火)~4/19(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • 暮らし

食材からレシピを探す