close
レシピ検索
食材からレシピを探す
熱量 543kcal(1人分)
米と麦は合わせて洗い、炊飯器の内がまに入れて、米だけの場合と同じ、3合分の水加減で炊く。あじの干物はグリルまたは焼き網で両面をこんがりと焼き、粗熱が取れたら骨、皮を取って身をほぐす。きゅうりは薄い輪切りにし、青じその葉は縦2つに切ってせん切りにする。
水で湿らせた木べらの片面に、みそをゴムべらなどでこんもりと塗りつける。焦げないように、ときどき木べらの向きを変えながら、香りが出るまで強火のコンロに3分ほどかざす。
すり鉢に白いりごまを入れてすりこ木ですりつぶし、ほぐしたあじを加えて、さらにする。全体がパラパラになったら、あぶったみそを加えて混ぜるようにしてすり、だし汁を少しずつ加えてのばす。きゅうり、青じその葉を加えて冷蔵庫で30分くらい冷やし、器に盛った麦めしにかけていただく。
(1人分543kcal)
レシピ掲載日: 1994.8.17
オレンジページ7/17号
2022オレンジページCooking夏 「絶対おいしく! 夏野菜」
おとなの健康Vol.17
こどもオレンジページNo.4
うちの定番食材レシピvol.13 献立にもう迷わない!なすあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.14 献立にもう迷わない!ゴーヤー・きゅうり・ズッキーニあったら、これつくろ!
オカズデザインの沖縄食堂ごはん
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる! 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない!ひき肉あったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない!たまごあったら、これつくろ!
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
家族が笑顔になる 北欧流の暮らし方
記事検索
だれでもかんたん! ぐっち夫婦の野菜たっぷりおかず
災害に備えて暮らしのなかで実践したい口内&手指ケア
vol.75 クミンシードを使って「オクラとえびのクミン炒め」
第10回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
参加者募集! ぐっち夫婦と、#はやうま冷凍大活用の夏メニューを作ろう♪
第10回ジュニア料理選手権 開催!
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
「はやうまごはん手帖」のレシピ、チラ見せしちゃいます♪
vol.73 ターメリックを使って「めかじきのターメリックソテー」
8つの島によって個性が違います!〈沖縄黒糖〉の魅力を味わおう
vol.72 ブラックペッパーを使って「レモンこしょうから揚げ」
白い森『小国町』オンラインツアーレポート
食材からレシピを探す