副菜
まぐろと水菜のサラダ
更新日 2025/6/17
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- まぐろ（刺し身用）100g
- 水菜1/3わ
A
- ごま油大さじ2
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
水菜は長さ3～4cmに切る。まぐろは1.5cm角に切る。ボールにAを混ぜ合わせ、まぐろを加えて混ぜる。器に水菜を盛って、漬け汁ごとまぐろをのせる。
初出 Cooking 2008年12/2号
レビュー
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779kcal
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