ねぎとろユッケ丼
ねぎとろをのせた和風ユッケ。とろりとした食感がご飯になじんでうまい！
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
- 熱量 574kcal（1人分）
- 塩分 2.9g（1人分）
材料 （4人分）
- ねぎとろ用まぐろ 300g
- ねぎのみじん切り 大さじ4
- きゅうり 2本
- うずらの卵 4個
- 温かいご飯 どんぶり4杯分（約800g）
- 練りわさび、一味唐辛子、白いりごま 各少々
- しょうゆ ごま油
作り方
きゅうりは斜めに薄切りにしてからせん切りにする。ボールにねぎとろ用まぐろ、ねぎ、練りわさび、しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1、一味唐辛子を入れて混ぜ合わせる。
どんぶりにご飯を盛り、きゅうりを敷き、ねぎとろをのせて白いりごまをふる。中心にうずらの卵を割ってのせ、しょうゆ適宜をかけていただく。
（1人分574kcal、塩分2.9g）
（1人分574kcal、塩分2.9g）
レシピ掲載日：1998.5.2
