主菜
アボカドのスクランブルドエッグ
更新日 2024/4/4

定番の卵メニューに香りと彩りをプラス。いつもの朝食の時間がおいしく、楽しくなるひと皿です。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
-
- カロリー
460kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は1人分で算出しています。
レシピを作った人
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。
クックモード
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材料
無料でお試し!
- 卵4個
A
- 牛乳大さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- アボカド1/2個
- ベーコン2枚
- 「S&B オレガノ」小さじ1/2
- 食パン(8枚切り)2枚
- バター
作り方
調理
- 1ボールに卵を割りほぐし、Aの材料を加えて混ぜ合わせる。アボカドは種と皮を取り除き、1.5㎝角に切る。ベーコンは幅2㎝に切る。
- 2フライパンにバター10gを弱火で熱し、バターが溶けたら、ベーコンを加える。中火で30秒ほど炒めたら、アボカドを加えて、さっと炒める。
- 3アボカドの緑色が鮮やかになったら、【1】の卵液を回し入れ、木べらで大きく混ぜながら炒める。卵が半熟状になったら、火を止めて器に盛り、オレガノをふる。食パンはトーストし、斜め半分に切って添える。
初出 オレンジページ 2017年4/7号

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