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主菜

アボカドのスクランブルドエッグ

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更新日 2024/4/4

アボカドのスクランブルドエッグ
撮影 宗田育子

定番の卵メニューに香りと彩りをプラス。いつもの朝食の時間がおいしく、楽しくなるひと皿です。

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    460kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • 4
  • A

    • 牛乳
      大さじ1
    • 小さじ1/4
    • こしょう
      少々
  • アボカド
    1/2
  • ベーコン
    2
  • 「S&B オレガノ」
    小さじ1/2
  • 食パン(8枚切り)
    2
  • バター

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    ボールに卵を割りほぐし、Aの材料を加えて混ぜ合わせる。アボカドは種と皮を取り除き、1.5㎝角に切る。ベーコンは幅2㎝に切る。
  2. 2
    フライパンにバター10gを弱火で熱し、バターが溶けたら、ベーコンを加える。中火で30秒ほど炒めたら、アボカドを加えて、さっと炒める。
  3. 3
    アボカドの緑色が鮮やかになったら、【1】の卵液を回し入れ、木べらで大きく混ぜながら炒める。卵が半熟状になったら、火を止めて器に盛り、オレガノをふる。食パンはトーストし、斜め半分に切って添える。

初出 オレンジページ 2017年4/7号

レシピで活躍したのは、「S&B スパイス&ハーブ オレガノ」くわしくはこちら>>
 
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      今日の献立

      主食

      ひき肉とにらのごま黒炒飯

      • 578kcal
      副菜

      帆立てマヨレタス

      • 85kcal
      汁物

      プチトマトのかきたまスープ

      • 51kcal

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