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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

アボカドのスクランブルドエッグ

定番の卵メニューに香りと彩りをプラス。いつもの朝食の時間がおいしく、楽しくなるひと皿です。

料理：

撮影： 宗田育子

アボカドのスクランブルドエッグ

材料 （2人分）

  • 卵　4個
  • A
  • 　牛乳　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/4
  • 　こしょう　少々
  • アボカド　1/2個
  • ベーコン　2枚
  • 「S&B オレガノ」　小さじ1/2
  • 食パン（8枚切り）　2枚
  • バター

熱量 460kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • ボールに卵を割りほぐし、Aの材料を加えて混ぜ合わせる。アボカドは種と皮を取り除き、1.5㎝角に切る。ベーコンは幅2㎝に切る。

  • フライパンにバター10gを弱火で熱し、バターが溶けたら、ベーコンを加える。中火で30秒ほど炒めたら、アボカドを加えて、さっと炒める。

  • アボカドの緑色が鮮やかになったら、【1】の卵液を回し入れ、木べらで大きく混ぜながら炒める。卵が半熟状になったら、火を止めて器に盛り、オレガノをふる。食パンはトーストし、斜め半分に切って添える。

レシピで活躍したのは、「S&B スパイス＆ハーブ オレガノ」くわしくはこちら＞＞

レシピ掲載日： 2017.4.7

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