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半端に残った野菜が、うまみたっぷりの具だくさんスープに変身! 落とし卵とラー油が味をまとめます。
主材料:豚挽き肉 もやし しいたけ たまねぎ
パイシートを上手に切る自信がない人におすすめ。シチューはつぶしたかぼちゃをベースに、カレー粉でスパイシーに仕上げます。
主材料:ソーセージ かぼちゃ さやいんげん たまねぎ
たこのうまみを吸った春雨が絶品!ねぎの香りも食欲をそそります。
主材料:たこ 長ねぎ
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米(バスマティライス)とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料:鶏もも肉 たまねぎ 米
エスニック風に味つけした焼き肉と、さっぱりなます、パクチーをたっぷりを挟んだベトナムサンドイッチ。
主材料:豚こま切れ肉 にんじん 大根 ハーブ
鶏肉は、弱火でじっくり火を通すことで表面はカリッと香ばしく、ふっくらジューシーな仕上がりに。じわじわと出てくる鶏肉の脂を利用して野菜を焼きます。
主材料:鶏もも肉 かぼちゃ パプリカ れんこん
鶏肉とじゃがいものカレーに、牛乳を加えてマイルドに。ブロッコリーとコーンを彩りよくトッピング。
主材料:鶏もも肉 じゃがいも たまねぎ ブロッコリー
ピーマン、コーン、トマトと彩りも鮮やかな夏野菜をちりばめて。スパイシーなカレーの風味がきいています。
主材料:豚薄切り肉 トマト ピーマン たまねぎ
さつまいもとチーズ、ハニーマヨの〈甘じょっぱ〉バランスが絶妙。
主材料:さつまいも
特別な調味料を使わなくても、不思議とエスニック風の味わいに! ゆずこしょうが決め手です。
主材料:鶏もも肉 しめじ たけのこ ズッキーニ
きゅうりで巻いた一口サイズのプチつまみ。お酒のお供にぴったりです。
主材料:鶏ささみ きゅうり パプリカ
牛乳の代わりに豆乳を使ったチャウダー。あっさりヘルシーな仕上がりです。
主材料:あさり 鶏挽き肉 じゃがいも たまねぎ
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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