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主食

さつまいものチーズ羽根ガレット

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更新日 2024/4/4

#主食
#洋食
#おつまみ
#秋
#チーズ
#塩分控えめ
#低カロリー
#さつまいも

撮影田村昌裕

さつまいもとチーズ、ハニーマヨの〈甘じょっぱ〉バランスが絶妙。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約320円
カロリー
229kcal
塩分
1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

藤井恵

料理家

管理栄養士

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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材料

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2人分

さつまいも
1/2本
ピザ用チーズ
30g
ハニーマヨ
- マヨネーズ
  大さじ1
- はちみつ
  大さじ1/2
塩
こしょう
サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
さつまいもは皮つきのまま洗う。あればスライサーでごく薄い輪切りにしてから、せん切りにする（水にさらさない）。塩、こしょう各少々をふって混ぜる。
2
フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、【1】を1/4量ずつ置く。フライ返しで押しながら、木べらで直径約6cmの円形に整えて5～6分、ひっくり返して3～4分焼く。
3
とろ火にし、【2】のまわりにチーズを等分に散らす。チーズの端がごくごく薄く色づいたら火を止め、フライパンの上で粗熱を取る。チーズがカリッと固まったら器に盛り、仕上げにハニーマヨの材料をかるく混ぜてかける。

初出　オレンジページ 2017年11月号

▼特設ページ公開中！

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