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つぶしたじゃがいもを入れたつくねは、ふっくら柔らか。ゆずの香りをプラスしたあんが、さわやかな味わいです。
主材料：鶏挽き肉 じゃがいも 万能ねぎ ゆず
たけのこを加えると、食感のいい鶏つくねに。まとめてゆでてストックしておくと便利！
主材料：鶏挽き肉 たまねぎ たけのこ
しょうがの香りをきかせた小松菜あんをたっぷりかけて、体の中からあったか。
主材料：鶏挽き肉 小松菜
さわやかな風味と独特のしびれがアクセントになるさんしょうの粉。こしょう感覚で、洋風の味つけにも意外と使えます。ポテトサラダにふれば、ちょっぴり大人向けのあとを引く味わいに。辛みが苦手でなければ、塩もみした紫玉…
主材料：じゃがいも たまねぎ べーコン
じっくり蒸し焼きにした厚切りれんこんの歯ごたえが楽しい！ 〈エスニックなクミンの香り×しょうゆ味〉で、驚くほどおしゃれな仕上がりに。
主材料：れんこん
主材料：鶏挽き肉 キャベツ
ふんわり、ジューシーなハンバーグに、たけのこのコリっとした食感をプラスしました。
主材料：鶏挽き肉 たけのこ
すりおろしたれんこんを加えた、ふっくらと柔らかなハンバーグ。甘辛味の、あつあつのあんをかけてどうぞ。
主材料：鶏挽き肉 れんこん
しょうが風味の鶏だんごのうまみが、スープに溶け出して美味。つるんとしたシュウマイの皮もポイント。
主材料：鶏挽き肉
揚げると肉汁が逃げないので、さらにジューシーな仕上がりに！味つけは、辛みのきいたたれと、風味豊かな塩、お好きなほうでどうぞ。
主材料：鶏挽き肉
しいたけのもどし汁と、鶏肉から出るうまみで、だしいらず。春キャベツにもだしのうまみがしみて、美味。
主材料：鶏挽き肉 キャベツ 干ししいたけ
鶏肉で作るあっさり味の肉だれを、香味野菜の薬味が引き立てます。市販のめんつゆを使って簡単に。
主材料：鶏挽き肉 大葉 みょうが
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