キャベツと鶏だんごのあっさり煮
料理： 小田真規子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 246kcal（1人分）
- 塩分 2.5g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツ 1/4個
- 鶏ひき肉 200g
- しょうがの薄切り 1/2かけ分
- パン粉 塩 みりん しょうゆ
- 片栗粉
作り方
キャベツは縦に6等分に切る。ボールにひき肉、パン粉大さじ2、塩小さじ1/4を入れてよく練り混ぜ、8等分にして丸め、鶏だんごを作る。
浅めの鍋、またはフライパンに水2/3カップ、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2、しょうがを入れ、キャベツを並べ入れてふたをし、中火にかける。
煮立ったらふたを取り、弱火にする。鶏だんごに片栗粉を薄くまぶしてキャベツの上にのせ、再びふたをしてさらに10分煮る。上下を返し、味をなじませる。
レシピ掲載日：2005.6.2
