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だし汁に片栗粉でとろみをつけておくのが、すがたたないようにするコツ。口当たりのよい仕上がリに大満足。
主材料：卵 鶏挽き肉 三つ葉
主材料：しいたけ 鶏挽き肉 明太子
甘辛味の煮汁で、ちくわとひき肉を煮て、卵でふんわりとじます。ちくわから出る塩けとうまみもポイント。
主材料：ちくわ 卵 鶏挽き肉
ひき肉を加えた、こくうまポテトサラダ。ハーブの香りと彩りが、アクセントに。
主材料：豚挽き肉 じゃがいも たまねぎ パプリカ
赤と黄の色合いが華やか！ 型抜きはぜひこどもといっしょにどうぞ♪
主材料：パプリカ チーズ
すりおろしたれんこんの、ふわっとした食感と自然な甘みが魅力です。
主材料：れんこん 鶏挽き肉
シャキシャキのれんこんに、ねぎをたっぷり混ぜ込んだたねをはさんで揚げました。つけ合わせのキャベツは、みそをつけながらどうぞ。
主材料：れんこん 鶏挽き肉 長ねぎ
ひき肉にパプリカを混ぜ込んで、彩りのアクセントに。レンジを使えば、短時間で中までしっかり火が通ります
主材料：れんこん 鶏挽き肉 パプリカ
さっぱり味の春雨サラダ。いっしょにあえた鶏ひき肉が、味だしになっています。
主材料：春雨 きゅうり 鶏挽き肉
本来は浮き粉という透ける皮で作るえび蒸し餃子を、ワンタンの皮でアレンジ。香菜の香りがアクセント。
主材料：えび 鶏挽き肉
肉だんごのたねにも、クリーム煮の味つけにもみそを入れ、風味を生かします。
主材料：大根 しめじ 鶏挽き肉 味噌
鶏ひき肉のおかげで、だしを使わないのにうまみのきいた味。きんと冷やせば、夏のごちそうです。
主材料：冬瓜 生姜 鶏挽き肉
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