close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

れんこんのはさみ蒸し

ひき肉にパプリカを混ぜ込んで、彩りのアクセントに。
レンジを使えば、短時間で中までしっかり火が通ります

料理:

撮影: 尾田学

れんこんのはさみ蒸し

材料 (6個分)

  • れんこん(小) 1節(約200g)
  • 鶏ひき肉 250g
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 酢 しょうゆ 酒 こしょう

熱量 97kcal(1個分) 塩分 0.8g(1個分)

作り方

  • れんこんはピーラーで皮をむき、厚さ5~6mmの輪切りにしたものを18切れ用意する。酢少々を加えた水にさらして3分ほどおき、ざるに上げて水けを拭く。パプリカはへたと種を取り、粗みじんに切る。小さめの器に粒マスタードとしょうゆ大さじ2を混ぜ合わせ、マスタードしょうゆを作る。

  • ボールにひき肉を入れ、酒大さじ1、しょうゆ、こしょう各少々を加えて、手でよく練り混ぜる。粘りが出たらパプリカを加え、さらに混ぜる。

  • れんこん1切れに、2のたねの1/12量をのせて全体に広げ、れんこん1切れをのせる。同様にしてたねとれんこんをもう一段重ね、手でかるく押さえてなじませる。残りも同様にして作る。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分~4分30秒加熱する。器に盛って、マスタードしょうゆを添える。

    れんこん1切れに、2のたねの1/12量をのせて全体に広げ、れんこん1切れをのせる。同様にしてたねとれんこんをもう一段重ね、手でかるく押さえてなじませる。残りも同様にして作る。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分~4分30秒加熱する。器に盛って、マスタードしょうゆを添える。

レシピ掲載日: 2005.12.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

れんこんを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年12月05日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
11/30(火)~12/13(月)

あったかおでんや、おしゃれなスマートウォッチが当たる!

食材からレシピを探す