副菜
いんげんのくたくた煮
更新日 2024/4/4
撮影 南雲保夫
くたくたになるまで柔らかく煮て、昔ながらのしみじみとした味を楽しみます。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約140円
- カロリー
99kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
村田 裕子
料理家
料理研究家・管理栄養士。家庭料理から本格的なフランス料理、イタリアン、エスニックのほか、パン、お菓子まで幅広いジャンルに精通。確実においしく、かつ作りやすいレシピが人気。
クックモード
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材料
無料でお試し！
2人分
- さやいんげん30本
- 削り節1パック
- 白すりごま大さじ1
煮汁
- だし汁1カップ
- みりん大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1と1/3
- 砂糖小さじ1
作り方
調理
- 1いんげんはへたを切り、長さを半分に切る。鍋に煮汁の材料を混ぜ合わせ、いんげんを入れて中火にかける。煮立ったら、ときどき混ぜながら煮汁が1/2量くらいになるまで10～12分煮る。火を止め、削り節とすりごまを加えて混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年6/2売号
レビュー
Review
ヤバアツ共和国
2025/10/20
冷凍いんげんで簡単に作れました！ 豆の部分がちょっとホクッとして美味しくなりました。
質問
料理のきほん
165kcal
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