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ザーサイ、えび、鶏ひき、ねぎが入った中華風。だし汁のかわりに鶏がらスープを使うので、こくも満点。
主材料：卵 えび 鶏挽き肉
中華の定番おかずを、里いもでアレンジ。豆板醤の辛みをピリッときかせて、ご飯がすすむしっかり味に。
主材料：里芋 豚挽き肉
じっくり煮込んでとろとろになったキャベツが絶品。やさしいトマト味で、ほっとする味わいです。
主材料：キャベツ あい挽き肉
ほんのりスパイシーで刺激的な香り！ トーストをオシャレに変身させる、大人のミルクジャムです。
主材料：牛乳
エルブドプロバンスの香りで缶詰のさばがおしゃれなリエットに大変身！ じゃがいもをレンジ加熱したら、あとは混ぜるだけ。
主材料：さばの水煮缶 じゃがいも たまねぎ
ぎゅっと詰めたひき肉に、いかのうまみがしみこんでいます。電子レンジなので中までしっかり火が通ります。
主材料：イカ 豚挽き肉
エスニック風のたれをかけていただきます。小さめのフライパンがあると、きれいに作れます。
主材料：卵 豚挽き肉 小松菜
淡泊な味わいの銀だらに豆板醤の辛みがきいたしっかり味のソースがよく合います。豚肉のうまみもポイント。
主材料：銀だら 豚挽き肉
豆腐のかわりに大根を使った麻婆。ぴりりと辛い肉みそは、淡白な大根とも相性抜群です。
主材料：大根 豚挽き肉
淡白な豆腐をこくのある豚ひき肉といっしょにシンプルなしょうゆ味で炒めました。
主材料：豆腐 豚挽き肉 にら
豆腐の代わりに厚揚げを使えば、水きりいらず。こってり、ピリ辛の煮汁がご飯にもよく合うおいしさ！
主材料：厚揚げ 豚挽き肉
まろやかなごまの風味がきいた新鮮な味わいの麻婆豆腐。豆板醤の辛みが食欲をそそります。
主材料：豆腐 豚挽き肉 にら 長ねぎ
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