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青梗菜は、歯ごたえがおいしさの命。スープで煮るときにも、煮立てずに歯ごたえを残すようにして。
主材料：ホタテ 青梗菜
レタスは手早く、シャキッと炒めて。しょうがをきかせて香りよく。
主材料：牛こま切れ肉 枝豆 レタス 長ねぎ
カリッと揚げたワンタンの皮に、あさりのスープをからめていただきます。
主材料：あさり 大根
「黄金の味」×マヨのこくのあるうまみに卵とひき肉がからんで、ご飯がすすみます！
主材料：豚挽き肉 もやし 卵
凍らせて揚げるから、表面はカラッと、中はホクホク！ 仕上げのカレー粉であとを引くおいしさに。
主材料：じゃがいも
ごはんのすすむおかずの代表選手。なすは一度揚げると色よく、しかもジューシーに仕上がります。
主材料：豚挽き肉 なす
主材料：長ねぎ
中華の定番おかずを、旬の里いもでアレンジ。豆板醤の辛みをピリッときかせて、ご飯がすすむしっかり味に。
主材料：豚挽き肉 里芋
春巻きの皮でえびをまるごと一尾包んで、香ばしく揚げます。食欲をそそる濃厚なみそ味で、おつまみにもぴったり。
主材料：えび 長ねぎ 味噌
濃厚なごま風味のソースでいただく野菜メニュー。なすはレンジで蒸すからラクチン。
主材料：なす トマト
オイスターソースで炒めたひき肉と、豆腐の組み合わせはご飯にもぴったり。
主材料：豆腐 豚挽き肉 しいたけ わけぎ
もっちり、ツルンとした歯ざわりの手作り皮で、焼き餃子の王道、にら焼き餃子を作ります。
主材料：豚挽き肉 にら 白菜
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