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パリッと揚げた手羽先は、香ばしくてジューシー。しょうがの風味をきかせたトマトソースでさっぱりと。
主材料：鶏手羽 トマト
赤ワインに漬け込むと、肉が柔らかくなります。揚げたては香りがよく、今までにない大人のおいしさです。
主材料：鶏手羽
カリッと揚がった白身の中から、黄身がとろ～り。手羽先は、しょうゆをからめて香ばしく揚げて。
主材料：鶏手羽 卵 きゅうり ハム
香り高い「ローズマリー」が活躍する、ごちそうになるチキン料理。鍋で蒸し焼きにする手軽な調理法にも注目です。
主材料：鶏肉
ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず！ 中までふっくら…
主材料：あい挽き肉 新たまねぎ 卵
主材料：鶏手羽
手羽先と白菜をじっくりと煮て、うまみを充分しみ込ませます。水分が少ないので焦げないよう注意して。
主材料：鶏手羽 白菜
骨つきの手羽元を煮込んだうまみたっぷりのスープが、大根にじんわりとしみて美味。
主材料：鶏手羽 大根 トマト缶
大根と手羽先がとろりとなるまで煮ます。八角は独特の香りをもつ中国の香辛料。入れるとぐっと本格派の味に。
主材料：鶏手羽 大根
にんにく、赤唐辛子をきかせた洋風の焼きとりです。玉ねぎはじっくりと焼いて、甘みを引き出して。
主材料：鶏手羽 たまねぎ
焼き肉のたれにレモン汁を加えて、さっぱりとした合わせ調味料に。焼いてからめるだけの簡単メニュー。
主材料：鶏手羽 レモン
白菜の水分だけで鶏肉をじっくり蒸し煮したヘルシーなごちそう。あっさり風味だから、鶏のうまみが生きて。
主材料：鶏手羽 白菜
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