手羽先のレモン風味焼き
焼き肉のたれにレモン汁を加えて、さっぱりとした合わせ調味料に。焼いてからめるだけの簡単メニュー。
料理： 夏梅美智子
撮影： 対馬一次
- 熱量 287kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （4人分）
- 鶏の手羽先 12本
- 玉ねぎ 1/2個
- セロリ 1/2本
- プチトマト 10個
- 合わせ調味料
- 市販の焼き肉のたれ 大さじ3
- レモンの絞り汁 1/2個分
- 塩
- サラダ油
作り方
玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。セロリは葉と茎に切り分け、茎は薄い小口切りにする。葉は手で小さくちぎる。塩水（水1カップに塩小さじ１を混ぜたもの）に玉ねぎ、セロリの茎を10分ほどつけて、手でもみ、堅く絞る。プチトマトはへたを取って4等分に切る。野菜をボールに入れて混ぜ、皿に広げて盛る。合わせ調味料の材料を混ぜておく。
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、手羽先を入れて上下を返しながらきつね色になるまで8～10分焼く。合わせ調味料を加えてからめ、汁ごと野菜の上にのせる。
（1人分287kcal、塩分1.1g）
（1人分287kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日：1999.7.2
