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手羽先のレモン風味焼き

焼き肉のたれにレモン汁を加えて、さっぱりとした合わせ調味料に。焼いてからめるだけの簡単メニュー。

料理：

撮影： 対馬一次

手羽先のレモン風味焼き

材料 （4人分）

  • 鶏の手羽先　12本
  • 玉ねぎ　1/2個
  • セロリ　1/2本
  • プチトマト　10個
  • 合わせ調味料
  • 　市販の焼き肉のたれ　大さじ3
  • 　レモンの絞り汁　1/2個分
  • 塩
  • サラダ油

熱量 287kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • 玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。セロリは葉と茎に切り分け、茎は薄い小口切りにする。葉は手で小さくちぎる。塩水（水1カップに塩小さじ１を混ぜたもの）に玉ねぎ、セロリの茎を10分ほどつけて、手でもみ、堅く絞る。プチトマトはへたを取って4等分に切る。野菜をボールに入れて混ぜ、皿に広げて盛る。合わせ調味料の材料を混ぜておく。

  • フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、手羽先を入れて上下を返しながらきつね色になるまで8～10分焼く。合わせ調味料を加えてからめ、汁ごと野菜の上にのせる。
    （1人分287kcal、塩分1.1g）

レシピ掲載日： 1999.7.2

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