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手羽先のレモン風味焼き

焼き肉のたれにレモン汁を加えて、さっぱりとした合わせ調味料に。焼いてからめるだけの簡単メニュー。

料理:

撮影: 対馬一次

手羽先のレモン風味焼き

材料 (4人分)

  • 鶏の手羽先 12本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • セロリ 1/2本
  • プチトマト 10個
  • 合わせ調味料
  •  市販の焼き肉のたれ 大さじ3
  •  レモンの絞り汁 1/2個分
  • サラダ油

熱量 287kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。セロリは葉と茎に切り分け、茎は薄い小口切りにする。葉は手で小さくちぎる。塩水(水1カップに塩小さじ1を混ぜたもの)に玉ねぎ、セロリの茎を10分ほどつけて、手でもみ、堅く絞る。プチトマトはへたを取って4等分に切る。野菜をボールに入れて混ぜ、皿に広げて盛る。合わせ調味料の材料を混ぜておく。

  • フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、手羽先を入れて上下を返しながらきつね色になるまで8~10分焼く。合わせ調味料を加えてからめ、汁ごと野菜の上にのせる。
    (1人分287kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日: 1999.7.2

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