close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

手羽先と白菜の小鍋仕立て

手羽先と白菜をじっくりと煮て、うまみを充分しみ込ませます。水分が少ないので焦げないよう注意して。

料理：

撮影： 川浦堅至

手羽先と白菜の小鍋仕立て

材料 （2人分4人分）

  • （2人分）
  • 鶏手羽先　6本
  • 白菜　300g
  • たれ
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　だし汁　大さじ2
  • 　酢　大さじ2
  • 酒
  • 　
  • （4人分）
  • 鶏手羽先　12本
  • 白菜　600g
  • たれ
  • 　しょうゆ　大さじ4
  • 　だし汁　大さじ4
  • 　酢　大さじ4
  • 酒

調理時間  熱量 257kcal（1人分） 塩分 3g（1人分）

作り方

  • 手羽先はフォークで全体を刺し、裏側に、骨にそって縦に１本切り込みを入れる。白菜は葉としんを切り分け、葉は大きめのざく切りに、しんは一口大のそぎ切りにする。

  • 鍋に白菜のしん、手羽先、白菜の葉の順に入れる。酒1/4カップ（1/2カップ）を加え、ふたをして中火で熱し、煮立ったら弱火で25～30分煮る。途中、汁けがなくなるようであれば、酒適宜（適宜）をたす。たれをつけていただく。
    （時間35分、塩分1人分3.0g、熱量1人分257kcal）

レシピ掲載日： 2000.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏手羽を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年09月26日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ10/2号

最新号

2023年9月15日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
9/19～10/9

貝印株式会社　『SELECT100®』クッキングコンテナプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!