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チリペッパーのピリッとした辛みとしょうがの風味、レモンの香りがきいて美味。おつまみにもぴったり。
料理: 大庭英子
撮影: 大井一範
材料 (4人分)
熱量 147kcal(1人分)
作り方
鶏肉をバットに入れ、下味の材料をからめて30分ほどおく。
鶏肉の汁けをペーパータオルで拭き、小麦粉を薄くまぶしつける。
揚げ油を中温に熱し、鶏肉を入れる。箸で返しながら4~5分かけて揚げ、油をきって器に盛る。あればクレソンを適量添える。
(1人分147kcal)
レシピ掲載日: 1996.8.2
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