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スパイシーフライドチキン チリペッパー味

チリペッパーのピリッとした辛みとしょうがの風味、レモンの香りがきいて美味。おつまみにもぴったり。

料理:

撮影: 大井一範

スパイシーフライドチキン チリペッパー味
  • 熱量 147kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 鶏手羽元 8~12本
  • 下味
  •  塩小さじ1
  •  しょうがの絞り汁 小さじ1
  •  レモンの絞り汁 大さじ1/2
  •  チリパウダーまたは一味唐辛子小さじ 2~3
  •  こしょう 少々
  • 小麦粉
  • 揚げ油
  • あればクレソン

作り方

鶏肉をバットに入れ、下味の材料をからめて30分ほどおく。
鶏肉の汁けをペーパータオルで拭き、小麦粉を薄くまぶしつける。
揚げ油を中温に熱し、鶏肉を入れる。箸で返しながら4~5分かけて揚げ、油をきって器に盛る。あればクレソンを適量添える。
(1人分147kcal)

レシピ掲載日:1996.8.2

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