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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

スパイシーフライドチキン　チリペッパー味

チリペッパーのピリッとした辛みとしょうがの風味、レモンの香りがきいて美味。おつまみにもぴったり。

料理：

撮影： 大井一範

スパイシーフライドチキン　チリペッパー味

材料 （4人分）

  • 鶏手羽元　8～12本
  • 下味
  • 　塩小さじ1
  • 　しょうがの絞り汁　小さじ1
  • 　レモンの絞り汁　大さじ1/2
  • 　チリパウダーまたは一味唐辛子小さじ　2～3
  • 　こしょう　少々
  • 小麦粉
  • 揚げ油
  • あればクレソン

熱量 147kcal（1人分）

作り方

  • 鶏肉をバットに入れ、下味の材料をからめて30分ほどおく。

  • 鶏肉の汁けをペーパータオルで拭き、小麦粉を薄くまぶしつける。

  • 揚げ油を中温に熱し、鶏肉を入れる。箸で返しながら4～5分かけて揚げ、油をきって器に盛る。あればクレソンを適量添える。
    （1人分147kcal）

レシピ掲載日： 1996.8.2

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