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150品
カレーの付け合せとして、らっきょうや福神漬けの代わりにさっぱりとした洋風のマリネを添えてみては。
主材料：セロリ ハム
たっぷりのきのこにオリーブ油をふってオーブンでじっくりと風味よく焼き、マリネ液に漬け込んで。
主材料：しめじ しいたけ まいたけ マッシュルーム
食べる直前まで冷やしておいて、マリネ液をトマトによくしみこませておくのが、おいしくするコツです。
主材料：トマト
帆立て貝柱の刺し身とカリフラワーをスライスし、マスタードをきかせたフレンチドレッシングをかけるだけ。仕上げにピンクペッパーを散らせば、味も食感も、見た目のおしゃれ度もアップ！ さわやかな香りがあとを引く仕上が…
主材料：ホタテ カリフラワー
にんにく、ブラックペッパー、塩だけのシンプルな味つけで、素材の持ち味が引き立つ炒めもの。野菜はシャキシャキ食感を残し、いかは切り方を工夫してやわらかに。ブラックペッパーの力で、簡単なのにワンランク上の仕上がり…
主材料：イカ スナップえんどう 新たまねぎ にんにく
さっとゆでてから調味料と合わせると、短時間で長く漬けたようなおいしさに。
主材料：パプリカ パセリ
一年中温暖なリゾート地「ニース」のサラダ。色とりどりの野菜と塩けのきいたアンチョビーや黒オリーブなどを合わせました。新じゃがはざっくりくずすと味がよくしみて美味。
主材料：新じゃがいも トマト 卵 ツナ缶
塩とオリーブオイルのみのシンプルな味つけで、さわやかな一品に。
主材料：トマト セロリ
シャキシャキとしたかぶの歯ざわりを楽しめます。かくし味の砂糖の甘みでやさしい味わい。
主材料：かぶ レモン
塩豚を白いんげん豆と煮込む〈カスレ〉は、フランス南西部の家庭料理。しっとりした豚肉はもちろん、ふっくら煮えた豆もたまりません。
主材料：豚かたまり肉 白いんげん豆 ソーセージ トマト缶
くせのあるさばも、カレー粉をまぶすだけで子どもも喜ぶ一品に!
主材料：さば カレー粉
バターは最後に加えてからめるだけ。焦げつく心配がなく風味豊かに仕上がります。
主材料：鮭
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