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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

さばのカレームニエル

くせのあるさばも、カレー粉をまぶすだけで子どもも喜ぶ一品に!

料理：

撮影： 馬場敬子

さばのカレームニエル

材料 （2人分）

  • さばの切り身　2切れ（約200g）
  • トマト　1個
  • 「S&B 赤缶カレー粉」　適宜
  • パセリのみじん切り　適宜
  • 塩　小麦粉　サラダ油　バター

熱量 298kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • トマトはへたを取り、横に4～6等分の輪切りにする。さばは皮目に3～4本、浅い切り目を入れ、塩ふたつまみをふって10分ほどおく。水けを拭き、「S&B 赤缶カレー粉」小さじ1/2と小麦粉適宜を薄くまぶす。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2、バター10gを弱めの中火で熱し、バターが溶けたらさばの皮目を下にして入れて3分ほど焼く。

  • さばの上下を返して弱火で2～3分焼き、トマトを加えて、10秒くらいずつ両面を焼いて火を止める。器にトマトを盛ってさばをのせる。フライパンに残ったソースをかけ、パセリのみじん切りと「S&B 赤缶カレー粉」少々をふる。 （1人分298kcal、塩分1.2g）

レシピで活躍したのは、「S&B 赤缶カレー粉」くわしくはこちら＞＞

レシピ掲載日： 2015.10.20

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