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「フランス料理」 でレシピ検索しました 。

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フランス料理

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鶏肉と春野菜のエチュベ

「蒸し煮」は素材の持ち味を引き立て、形をくずさず柔らかく仕上がるのが魅力的。繊細な春野菜の香りも蒸気の中に閉じ込めるので、ふたを開けるのが楽しみです。

主材料:
鶏もも肉 アスパラガス スナップえんどう たけのこ

ブルゴーニュ風牛肉の赤ワイン煮

お鍋ごとテーブルへ。ワインを使った、こくのある煮込み料理です。

主材料:
牛肉 べーコン たまねぎ にんじん

アスパラときのこのマリネ

フレッシュなグリーンアスパラは春を連れてくる味。アンチョビーを加えて風味豊かに。

主材料:
アスパラガス しめじ まいたけ

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じゃがいものガレット きのこのローズマリー風味

カリッと焼き上げたじゃがいもに、ローズマリーとにんにく風味のきのこが、なんとも絶妙。

主材料:
じゃがいも しめじ チーズ にんにく

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ナムル

ゆでもやしとシーズニング、ごま油をあえるだけ! 人気の韓国風副菜がわずか1分で完成します。ゆでたもやしは、水につけると水っぽくなるので、ざるに上げて冷ますのが正解。にんじんや青菜で作ってもおいしく食べられます。

主材料:
もやし

ししゃものマリネ

ししゃもはカリッと香ばしく揚げても美味。あつあつのうちに甘酸っぱいマリネ液に漬けて、さっぱり風味に。

主材料:
ししゃも たまねぎ にんじん ピーマン

めかじきの和風ムニエル

主材料:
カジキ

めかじきのソテー トマトマリネ

焼きたてを漬けて、しっかり味をしみ込ませます。最後に加えるトマトの酸味で、さっぱりとしたおいしさに。

主材料:
カジキ トマト

とうもろこしとたこのマリネサラダ

主材料:
たこ きゅうり とうもろこし

生鮭のムニエル パセリソース

さわやかな香りのソースがぴったり。油をかけてじっくり焼くと、表面はパリッ、中はふわふわに!

主材料:
鮭 じゃがいも パセリ

さわらのムニエル

香ばしく焼いたさわらをドレッシングにさっと漬けていただく、さっぱりメニューです。

主材料:
さわら

にんじんのハニーマスタードマリネ

サラダやおつまみなど、なにかと便利なマリネ。パンにはさんだり、魚や肉料理のつけ合わせにもぴったりです。

主材料:
にんじん

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