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セロリとハムのマリネ

カレーの付け合せとして、らっきょうや福神漬けの代わりにさっぱりとした洋風のマリネを添えてみては。

料理：

撮影： 尾田学

セロリとハムのマリネ

材料 （2～3人分）

  • ｢作り方｣参照

熱量 101kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • セロリ1本は茎と葉に分け、茎は筋を取って斜め薄切りにする。ハム2枚（30g）は幅5mmの細切りにする。ボールにサラダ油大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう、砂糖各少々を入れて混ぜ、酢大さじ1を少しずつ加えながら混ぜる。セロリの茎とハムを加えて混ぜ、10分ほどおいて皿に盛り、セロリの葉を添える。
    （1人分101kcal、塩分1.1g）

レシピ掲載日： 2001.8.2

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