close
close
レシピ検索
食材からレシピを探す
材料 （2人分）
熱量 315kcal（1人分）
塩分 1.9g（1人分）
作り方
鮭は両面に塩小さじ1/2をふり、10分ほどおく。じゃがいもは皮つきのままよく洗い、ラップで1つずつ包み、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。1分ほどそのままおいて蒸らしてから上下を返し、さらに2分ほど加熱する。
鮭の水けをペーパータオルなどで拭き、両面にこしょう少々をふる。小麦粉適宜を全体にまぶして、余分な粉をしっかりとはたく。
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、鮭を盛りつけたとき上になるほうを下にして並べる。色が半分変わったら裏返し、焼き色がつくまで焼く。
フライパンの油をペーパータオルで拭き取り、バター大さじ1を入れて火を止める。バターを溶かしながら魚にからめ、器に盛る。
再びフライパンを弱めの中火で熱し、レモン汁を加える。ひと煮立ちしたら火を止め、塩少々とバター大さじ1/2を加える。バターを溶かしながら全体を混ぜ合わせ、ソースを作る。
じゃがいもをラップごと4つに切り分け、ラップを取り除いて魚に添え、【5】のソースをかける。
（1人分315kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日： 2011.4.26
SHARE
関連キーワード
人気レシピランキングオレンジページ2/2号
2021オレンジページCooking冬
おとなの健康Vol.17
おトク素材は元気のモトvol.03 糖質オフ麺
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー！
こどもオレンジページNo.2
五十嵐ゆかりさんの夜9スープ
ローリングストックで！ 防災にそなえるレシピ
おトク素材は元気のモトvol.02 まいたけ
romi-unieのうちで作るからおいしいおやつ
オレンジページ 花カレンダー2021壁掛
鏡リュウジの 星がささやく未来予報カレンダー2021
coto coto felt works フェルトの森の仲間たち カレンダー2021
【電子書籍】検索できないレシピ 和食 オレぺの中の人のうちの味・好きな味
【電子書籍】検索できないレシピ おやつ オレぺの中の人のうちの味・好きな味
記事検索
しぼ生限定グッズのプレゼント企画も！
ワタナベマキさんの親子料理教室・絶品メニューを大公開
大分有機野菜をもっと知ろう！
「だからおいしいんだ！」 〈おおいたの有機〉は。
My SPICE&HERB
vol.58 赤缶カレー粉を使って「カレーうどん」
オレンジページ監修「 フロ プレステージュ」コラボ企画2021
あいちはうまい！ フェア開催中
アイロボットジャパン
スマホの操作で場所も時間も思いのまま 家族がひとつになれる、新しいキレイな暮らし
My SPICE&HERB
vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
パナソニック「オレンジページnetの人気レシピ、作ってみました」
ローストチキン
パナソニック「オレンジページnetの人気レシピ、作ってみました」
ビーフシチュー
青森りんご
ムラヨシマサユキさんの青森りんごのおやつレッスンに反響！イベントレポート
パナソニック「オレンジページnetの人気レシピ、作ってみました」
和風ハンバーグ
My SPICE&HERB
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
青森りんご
旬のりんごでおいしく作る 青森りんごのほっこりおやつ
食材からレシピを探す
印刷する
メールでこのレシピを送る
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする