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しっとり形成された〈塩鶏〉の鶏ハムと、フランスパンの食感のコントラストがみごと。キリッとしたマスタードソースは、あっさり味の胸肉にマッチ。
主材料：鶏むね肉
鶏肉を甘辛く炒め、豆板醤でピリリと味を引きしめます。ピーマンの緑が鮮やかです。
主材料：鶏もも肉 ピーマン 長ねぎ
牛肉にねぎやにんにくで下味をつけた中華風！ ご飯のすすむ、濃いめの味です。
主材料：牛こま切れ肉 たけのこ じゃがいも
下味をつけたら、あとはオーブンにおまかせ。スパイシーな香りがたまりません。
主材料：鶏もも肉 ヨーグルト カレー粉
七味唐からしは、肉の下味と仕上げのダブル使い。ぴりっとした辛さで、体も温まります。
主材料：豚こま切れ肉 白菜
豚肉とたっぷりキムチをテキパキ炒めてのせるだけ。ボリューム満点なのに、早技のうどんです。
主材料：豚薄切り肉 キムチ
フライパンで蒸す簡単シュウマイ。ひき肉にたっぷりの野菜を合わせてよく練り、ふんわりと仕上げます。
主材料：豚挽き肉 キャベツ たけのこ
じゃがいもが透き通るほどよく炒めるから、こくあり。牛肉の味もじっくりしみて、ご飯によく合うおかずに。
主材料：牛こま切れ肉 じゃがいも
豚肉のうまみと、オイスターソースのこくがからみあって、おいしさ満点。かぶの葉の歯ごたえも楽しんで。
主材料：豚薄切り肉 かぶ 長ねぎ
淡泊な鶏胸肉に、粉チーズがたっぷり入ったこくのあるころもをつけて、こんがりソテー。
主材料：鶏むね肉 卵 チーズ
煮る時間は、約30分とスピーディー！ 短時間で驚くほど柔らかになる秘密は、酢と玉ねぎにあり。食欲をそそる甘辛味なのに、酢の力で後味はさっぱり。
主材料：豚かたまり肉 たまねぎ にんにく 卵
よ～く練り混ぜてからゆでた鶏だんごは、ふっくらと柔らか。鶏肉のだしがきいた甘辛いあんにからめて。
主材料：鶏挽き肉 たまねぎ
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