close
レシピ検索
食材からレシピを探す
熱量 352kcal(1人分)
牛肉は一口大に切ってボールに入れ、下味用材料を加えてしっかり混ぜ合わせる。じゃがいもは皮をむいて一個を4つに切り、切ったそばから水にさらしてすぐにざるに上げ、水けをきる。たけのこは大きめの乱切りにする。干ししいたけはボールに1カップの水とともに入れ、約10分浸してもどし、軸を切って半分に切る。せりは長さ4cmに切る。
鍋にしいたけのもどし汁1/2カップ、水1/2カップを入れて強火にかける。煮立ってきたら、牛肉を下味用材料ごと加えて菜箸で手早く混ぜ、肉の色が変わってきたら、アクをすくう。
たけのこ、しいたけを加え、ふたをして中火で煮る。煮立ってきたら弱火にしてじゃがいもを加え、さらに15分煮る。
ふたを取って、木べらで全体をかるく混ぜ合わせ、弱火でさらに5~6分煮る。せりを加えてさっとからめ、火を止め、器に盛る。
(1人分352kcal)
レシピ掲載日: 1995.2.2
オレンジページ7/2号
2022オレンジページCooking夏 「絶対おいしく! 夏野菜」
おとなの健康Vol.17
こどもオレンジページNo.4
うちの定番食材レシピvol.13 献立にもう迷わない!なすあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.14 献立にもう迷わない!ゴーヤー・きゅうり・ズッキーニあったら、これつくろ!
オカズデザインの沖縄食堂ごはん
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる! 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない!ひき肉あったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない!たまごあったら、これつくろ!
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
家族が笑顔になる 北欧流の暮らし方
記事検索
災害に備えて暮らしのなかで実践したい口内&手指ケア
vol.75 クミンシードを使って「オクラとえびのクミン炒め」
第10回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
参加者募集! ぐっち夫婦と、#はやうま冷凍大活用の夏メニューを作ろう♪
第10回ジュニア料理選手権 開催!
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
「はやうまごはん手帖」のレシピ、チラ見せしちゃいます♪
vol.73 ターメリックを使って「めかじきのターメリックソテー」
8つの島によって個性が違います!〈沖縄黒糖〉の魅力を味わおう
vol.72 ブラックペッパーを使って「レモンこしょうから揚げ」
白い森『小国町』オンラインツアーレポート
vol.71 スペアミントを使って「えびとミントのデリサラダ」
食材からレシピを探す