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たっぷりのきのこを油で炒めてこくをプラス。豚肉を入れて、ボリュームたっぷりです。
主材料:豚薄切り肉 しいたけ しめじ えのき
なまクリームのこくいっぱいのあん。ホタテは堅くならないよう、さっと炒めて。
主材料:ホタテ しいたけ 青梗菜 生クリーム
煮立ったあんに、卵を加えてふわっと仕上げます。ほたてのうまみが、おいしさの決めてです。
主材料:卵 しいたけ
東南アジアでおなじみのワンプレートメニューを、炊飯器ひとつで手軽に! エスニックな香りが食欲を誘います。
主材料:鶏もも肉 にんにく 生姜 ハーブ
使い勝手がよく、非常用の買い置きにもなる人気のさば缶を、ボリュームたっぷりのサラダ仕立てに。決め手はさわやかな香りのフレッシュハーブ・ディル。魚との相性がよく、臭み消し効果もあります。
主材料:さばの水煮缶 じゃがいも たまねぎ
卵を半熟状に焼いてご飯にのせるお手軽オムライス。とろりとした卵の下は、懐かしいチキンライスです。
主材料:卵 しいたけ 鶏むね肉 たまねぎ
玉ねぎときのこをスープでさっと煮、クレソンとレモンを浮かべていただきます。
主材料:しめじ しいたけ たまねぎ
卵液を糸状にすーっと注げる片口ボウルを使えば、卵がふんわりと柔らかく、上品な口当たりに。とろみ用の水溶き片栗粉も均一に加えられるので、だまになりにくいです。
主材料:卵 しいたけ たけのこ
オイスターソースのまろやかなこくが、菜の花のほのかな苦みを引き立てます。豚肉に片栗粉をつけて煮れば、自然にとろみがつき、口当たりのやさしいひと皿に。
主材料:豚薄切り肉 しいたけ 菜の花
きのこ入りトマトソースとにんにくの香りがおいしさの決め手。
主材料:牛肉 トマト缶 しいたけ えのき
ヘルシーな豆腐のノンオイルのおかずです。とろろ昆布がおいしいだしになっています。
主材料:豆腐 昆布 しいたけ
具を炒めてさます必要なしの、お手軽春巻き♪ もやしから水けが出ないように、片栗粉をまぶすのがコツ。
主材料:牛こま切れ肉 しいたけ もやし しめじ
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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