調理時間
熱量 307kcal(1人分)
塩分 2.5g(1人分)
ひき肉は下味の材料をもみ込む。しいたけは石づきを取って、キャベツ、玉ねぎとともにみじん切りにしてボールに入れ、片栗粉大さじ1と1/2と小麦粉を加えてむらなく混ぜ合わせる。ひき肉を加え、手でぐるぐると回しながら、粘りが出るまでよく混ぜ、16等分にして、平らな円形に形を整える。
1.のたねに、片栗粉を薄くまぶし、全体に水をふりかける。耐熱皿に1/2量を並べ、ラップをして、3分~3分30秒ほど電子レンジで加熱して、皿に盛る。残りも同様にして、春菊を添える。小皿にソースの材料と水大さじ2を合わせ、蒸しバーグにつけていただく。
(1人分307kcal、塩分2.5g)
レシピ掲載日: 1995.9.17
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