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主食

きのこのゆずこしょうスパゲティ

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更新日 2025/6/22

撮影 中村あかね

ストックフードがあれば、お店のようなパスタも手間いらず。青ゆずのさわやかな風味が、きのこの香りによく合います。

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更新日 2025/6/22

  • 普通

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    439kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

李映林

料理家

      韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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      材料

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      2人分
      • スパゲティ(細めのもの)
        160g
      • きのこと牛肉の塩きんぴら(下記参照)
        150g
      • ゆずこしょう
        小さじ1/2
      • オリーブオイル
        小さじ2
      • にんにく
        1/2かけ
      • あればパセリのみじん切り
        適宜
      • 小さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        たっぷりの熱湯に塩(湯1リットルに対し、塩小さじ2が目安)を加え、スパゲティを袋の表示よりも1分ほど短くゆでる。にんにくは包丁の腹でつぶす。

      2. 2

        耐熱のボールにきんぴらを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で温める。取り出して、オリーブオイル、にんにく、ゆずこしょうを加えて混ぜる。

      3. 3

        スパゲティがゆで上がったら、ゆで汁大さじ2を取り分けてからざるに上げ、湯をきって【2】のボールに加える。ゆで汁を加えてひと混ぜし、器に盛る。あればパセリのみじん切りをふる。
        (1人分439kcal、塩分2.0g)

      レシピ掲載日 2010.9.28

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            李映林

            料理家

                韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

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