きのこのゆずこしょうスパゲティ
ストックフードがあれば、お店のようなパスタも手間いらず。青ゆずのさわやかな風味が、きのこの香りによく合います。
料理： 李映林
撮影： 中村あかね
- 熱量 439kcal（1人分）
- 塩分 2.0g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ（細めのもの） 160g
- きのこと牛肉の塩きんぴら（下記参照） 150g
- ゆずこしょう 小さじ1/2～1
- オリーブオイル 小さじ2
- にんにく 1/2かけ
- あればパセリのみじん切り 適宜
- 塩
作り方
たっぷりの熱湯に塩（湯１リットルに対し、塩小さじ2が目安）を加え、スパゲティを袋の表示よりも1分ほど短くゆでる。にんにくは包丁の腹でつぶす。
耐熱のボールにきんぴらを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で温める。取り出して、オリーブオイル、にんにく、ゆずこしょうを加えて混ぜる。
スパゲティがゆで上がったら、ゆで汁大さじ2を取り分けてからざるに上げ、湯をきって【2】のボールに加える。ゆで汁を加えてひと混ぜし、器に盛る。あればパセリのみじん切りをふる。
（1人分439kcal、塩分2.0g）
（1人分439kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日：2010.9.28
