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主菜

きのこともやしの春巻き

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更新日 2024/5/1

撮影 中村あかね

具を炒めてさます必要なしの、お手軽春巻き♪ もやしから水けが出ないように、片栗粉をまぶすのがコツ。

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更新日 2024/5/1

  • 普通

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    377kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

李映林

料理家

      韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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      材料

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      1人分
      • きのこと牛肉の塩きんぴら(下記参照)
        50g
      • もやし
        ひとつかみ
      • 万能ねぎ
        2
      • 春巻きの皮
        3
      • あればサラダ菜
        適宜
      • 片栗粉
      • 小麦粉
      • 揚げ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        もやしはできればひげ根を除き、片栗粉を薄くまぶす。きんぴらは食べやすく切る。万能ねぎは、長さ2~3cmに切る。小麦粉大さじ1/2は同量の水で溶く。
      2. 2
        春巻きの皮を広げ、きんぴら、もやし、万能ねぎを1/3量ずつのせて巻き、水溶き小麦粉で留める。
      3. 3
        揚げ油を170℃に熱し、【2】を入れてきつね色になるまで中火で揚げる。取り出して油をきり、粗熱が取れたら半分に切る。あればサラダ菜とともにいただく。 (377kcal、塩分0.5g)

      レシピ掲載日 2010.9.21

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            レシピを作った人

            李映林

            料理家

                韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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                  主食

                  ガパオライス

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                  • 141kcal
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                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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