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さんまのかば焼きのラー油炒め

さんまのかば焼き缶は、もちろんそのまま食べてもおいしいけれど、きのこを加えてボリュームアップ!

料理:

撮影: 榎本修

さんまのかば焼きのラー油炒め

材料 (4人分)

  • さんまのかば焼き缶(100g入り) 1缶
  • しめじ 1パック(約100g)
  • 生しいたけ 2~3個
  • ねぎ 1/2本
  • しょうがのみじん切り 小さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • サラダ油
  • しょうゆ

熱量 86kcal(1人分)

作り方

  • さんまのかば焼き缶は缶汁をきり、1枚ずつにほぐして、一口大に切る。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。しいたけは軸を切り落とし、斜めそぎ切りにする。ねぎは、粗みじんに切る。

  • フライパンにサラダ油小さじ2とラー油小さじ1を入れて中火で熱し、しょうがとねぎを炒める。香りが立ったら、さんまのかば焼き、きのこを加え、きのこがしんなりとしてきたら、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。
    (1人分86kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 1997.10.2

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