主菜
さんまのかば焼きのラー油炒め
更新日 2025/6/13
撮影 榎本修
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材料
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4人分
- さんまのかば焼き缶（100g入り）1缶
- しめじ1パック
- 生しいたけ2個
- ねぎ1/2本
- しょうがのみじん切り小さじ1
- ラー油小さじ1
- サラダ油小さじ2
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
さんまのかば焼き缶は缶汁をきり、1枚ずつにほぐして、一口大に切る。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。しいたけは軸を切り落とし、斜めそぎ切りにする。ねぎは、粗みじんに切る。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2とラー油小さじ1を入れて中火で熱し、しょうがとねぎを炒める。香りが立ったら、さんまのかば焼き、きのこを加え、きのこがしんなりとしてきたら、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。
（1人分86kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 1997.10.2
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