さんまのかば焼きのラー油炒め
さんまのかば焼き缶は、もちろんそのまま食べてもおいしいけれど、きのこを加えてボリュームアップ！
料理： 阿部徳恵
撮影： 榎本修
- 熱量 86kcal（1人分）
材料 （4人分）
- さんまのかば焼き缶（100g入り） 1缶
- しめじ 1パック（約100g）
- 生しいたけ 2～3個
- ねぎ 1/2本
- しょうがのみじん切り 小さじ1
- ラー油 小さじ1
- サラダ油
- 酒
- しょうゆ
作り方
さんまのかば焼き缶は缶汁をきり、1枚ずつにほぐして、一口大に切る。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。しいたけは軸を切り落とし、斜めそぎ切りにする。ねぎは、粗みじんに切る。
フライパンにサラダ油小さじ2とラー油小さじ1を入れて中火で熱し、しょうがとねぎを炒める。香りが立ったら、さんまのかば焼き、きのこを加え、きのこがしんなりとしてきたら、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。
（1人分86kcal、塩分0.7g）
（1人分86kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日：1997.10.2
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