副菜
白菜と塩昆布のナムル
更新日 2025/6/17
レシピを作った人
ナカムラ チズコ
料理家
フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。
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材料
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2人分
- 白菜の葉2枚
- 塩昆布大さじ2
にんにくだれ
- にんにくのすりおろし少々
- ごま油大さじ1/2
- こしょう少々
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1
白菜は繊維を断つように幅1cmに切り、塩小さじ1/3をふってもみ込む。5分ほどおいて、さっと水で洗って水けを絞る。
- 2
ボールににんにくだれの材料を混ぜ合わせ、白菜、塩昆布を加えてあえる。5分ほどおいて味をなじませる。
初出 オレンジページ 2020年11/2号
レビュー
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質問
料理のきほん
345kcal
15分
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