close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かにたま風オムレツ

ふんわり卵の中には、かにのうまみと、シャキシャキのたけのこがたっぷり。

料理：

撮影： 中里一暁

かにたま風オムレツ

材料 （4人分）

  • 卵　4個
  • かに缶詰（135g入り）　1缶
  • たけのこの水煮　1/2個（約100g）
  • ねぎ　1/3本
  • 生しいたけ　2個
  • あん用調味料
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　酒　大さじ1
  • 　砂糖　小さじ2
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1
  • グリーンピース（冷凍）　大さじ2
  • 塩
  • こしょう
  • 片栗粉
  • サラダ油

熱量 193kcal（1人分） 塩分 2g（1人分）

作り方

  • かに缶は缶汁をきる。たけのこは長さ4cmの細切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。しいたけは軸を切って薄切りにする。ボールに卵を割りほぐし、かに、たけのこ、ねぎを加え、塩、こしょう各少々を加えてざっと混ぜる。器に片栗粉小さじ2を水大さじ1で溶いておく。

  • フライパン（直径26cm）にサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、卵液を一気に流し入れる。菜箸で全体を手早く大きく混ぜながら焼き、半熟状になったら、ふたをして弱火にする。10分ほど焼き、まわりにこんがりと焼き色がついて表面が固まったら、フライ返しなどで皿に取り出す。

  • 同じフライパンをさっと洗って拭き、水1カップとあん用調味料、しいたけを入れて中火で煮立てる。グリーンピースを凍ったまま加え、再び煮立ったら、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜる。とろみがついたら、オムレツの上からかける。
    （1人分193kcal、塩分2.0g）

レシピ掲載日： 2002.4.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

かにを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年07月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ8/2号

最新号

2021年7月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
7/27（火）～8/2（月）

【メンバーズプレゼント】バタークッキー、万能たれ、洗顔料をプレゼント

  • 食
  • 健康
  • 美容
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
祝日移動のお知らせ
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る