熱量 385kcal(1人分)
塩分 4.6g(1人分)
かにはかたまりであれば、出刃包丁またはキッチンばさみで食べやすく切る(けがをしないよう注意)。鮭はそれぞれ3等分にそぎ切りにし、熱湯をさっとかける。厚揚げは食べやすい大きさにちぎって熱湯をさっとかける。
かきはボールに入れ、塩小さじ1~2をふってかるくもみ、水を注ぐ。3~4回水を取り替え、水がきれいになったらざるにとって水けをきる。
白菜はしんはそぎ切りにし、葉は幅5~7cmに切る。春菊は根元の堅い部分を切って半分に折る。
器に合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
土鍋に春菊以外の具を入れて、だし汁を適量注いで中火にかける。煮立ったら弱火にしアクを取る。
合わせ調味料を味をみながら少しずつ溶くようにして加える。材料に火が通ったら春菊を適宜加えながら煮汁ごと取り鉢にとっていただく。
(1人分385kcal 、塩分4.6g)
レシピ掲載日: 1998.11.17
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
ふだんごはんからおもてなしまで! 藤井さん直伝 Ninjaミキサー使いこなしレッスン
クローブを使って「豚肩ロース肉のはちみつロースト」
「ファンケル メノポーズアクション」って? みんなで学ぼう、更年期
【2025年2月・無料オンラインイベント】長谷川あかりさん料理教室 参加者募集!
「はやいから、おいしい」って⁉ 約85秒でトーストが焼き上がる『東芝 オーブントースター』が凄い。
なんだかやる気が出ない……それって「糖質」が原因かも!? 2025年はおいしく糖質ケアしよう!
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
【無料ご招待】J-オイルミルズわくわく親子料理レッスン 参加者大募集!
【無料ご招待】ティヤナさんのセルビアごはんレッスン
第12回ジュニア料理選手権 開催!
【無料ご招待・リアル参加】 森野熊八さんとしょうゆを五感で楽しむ会Ⅱ