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64品
主材料：かに かぶ
たねは、まとめるまえにオーブンでかるく焼くと、小麦粉の粉っぽさが取れて、失敗なく上品な味わいに。
主材料：かに 牛乳 たまねぎ
ふんわり卵でとじた、ジューシーなかに肉が美味。スープのうまみがつまった、あつあつあんをかけて。
主材料：かに 卵
おなじみロールキャベツをレタスに変えて、軽い口当たりのクリーム煮に。キャベツよりも下ゆで時間が短く、繊細で、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。肉だねと煮汁に、ナツメッグのダブル使いでうまみを引き出します。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ レタス マッシュルーム
スパイシーで食欲をそそる野菜の炒め煮。冷めてもおいしいので、夏の常備菜にも◎。香りの決め手は、スタータースパイスとして使うマスタードシード。あとは少量のカレー粉と塩だけで、簡単に味がまとまります。
主材料：なす たまねぎ トマト
わたりがにのうまみをふっくらと吸った春雨が絶品。ピリリとした豆板醤の辛みが味のアクセント。
主材料：かに 春雨
かにのうまみとえのきの歯ごたえがほどよくマッチした、海の幸・山の幸の混ぜご飯。
主材料：かに えのき
色よくゆでた青梗菜に、やわらかい口当たりのあんをかけると、豪華なおかずのできあがり。
主材料：かに 青梗菜
シャキッとした歯ごたえのよいじゃがいもが新鮮な、サラダ感覚の生春巻。こくのあるごまだれでどうぞ。
主材料：かに ホタテ じゃがいも
魚介のたっぷり入った鍋は、素朴な味わいのみそ仕立てがおすすめ。魚介のうまみが存分に味わえます。
主材料：かに 鮭 牡蠣 厚揚げ
柔らかい口当たりの、かにあんをとろり。あんかけ炒飯は体も温まります。
主材料：かに 長ねぎ ハム
きゅうりの緑、かにの赤、コーンの黄色と、彩りのきれいなサラダ。きゅうりは大きめに切って歯ごたえよく。
主材料：かに コーン缶 きゅうり
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