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たねは、まとめるまえにオーブンでかるく焼くと、小麦粉の粉っぽさが取れて、失敗なく上品な味わいに。
主材料：かに 牛乳 たまねぎ
ふんわり卵でとじた、ジューシーなかに肉が美味。スープのうまみがつまった、あつあつあんをかけて。
主材料：かに 卵
柔らかい口当たりの、かにあんをとろり。あんかけ炒飯は体も温まります。
主材料：かに 長ねぎ ハム
ほのかな甘いナツメッグの香りで、焼きたても冷やしてもおいしい。ハーブティーとどうぞ。
主材料：オレンジ 卵 小麦粉 牛乳
めんどうな裏ごしは必要なし！ 鍋一つで、マッシュポテトを作るような感覚で栗きんとんが簡単に作れます。くちなしの実はつぶしてお茶用パックなどに入れ、さつまいもといっしょに水につけて一晩おくと、さつまいもが鮮やか…
主材料：さつまいも 栗
主材料：かに かぶ
わたりがにのうまみをふっくらと吸った春雨が絶品。ピリリとした豆板醤の辛みが味のアクセント。
主材料：かに 春雨
魚介のたっぷり入った鍋は、素朴な味わいのみそ仕立てがおすすめ。魚介のうまみが存分に味わえます。
主材料：かに 鮭 牡蠣 厚揚げ
クリーミーなおいしさがたまらない。ころもを二重につけるので、揚げたときに割れにくい作り方です。
主材料：かに 牛乳 たまねぎ
かにのうまみとえのきの歯ごたえがほどよくマッチした、海の幸・山の幸の混ぜご飯。
主材料：かに えのき
きゅうりの緑、かにの赤、コーンの黄色と、彩りのきれいなサラダ。きゅうりは大きめに切って歯ごたえよく。
主材料：かに コーン缶 きゅうり
シャキッとした歯ごたえのよいじゃがいもが新鮮な、サラダ感覚の生春巻。こくのあるごまだれでどうぞ。
主材料：かに ホタテ じゃがいも
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