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冷蔵庫で保存しても、柔らかさをキープできる秘訣はマヨネーズ。砂糖＆みりんのダブル使いで、ほっとする甘めの味わいに。
主材料：卵
仕上げに加えたしょうゆの香ばしさが、パプリカの甘みをぐっと引き立てます。
主材料：パプリカ
油揚げのうまみが切り干し大根のやさしい甘みとよく合います。常備菜の代表メニューです。
主材料：切り干し大根 油揚げ
甘く、強い香りの「クローブ」は、和風メニュー「豚の角煮」と相性抜群。風味のいい甘辛しょうゆ味で、白いご飯が進みます。
主材料：豚かたまり肉
えびや白身魚などの魚介ともよく合う、ペパーミントをきかせた一品。さわやかな香りと、ナンプラーの風味とうまみが合わさって、エキゾチックなサラダに仕上がります。
主材料：えび たまねぎ れんこん
鶏ひき肉を使ったスタミナメニュー。さっと炒めたにらの香りと食感が食欲をそそります。
主材料：鶏挽き肉 にら
塩、こしょうでシンプルに味つけし、野菜の甘みを引き立てます。
主材料：じゃがいも たまねぎ
水としょうゆ、砂糖を合わせてからかぼちゃを入れて煮はじめます。あまり動かさないのも煮くずさないコツ。
主材料：かぼちゃ
れんこんのシャキシャキとした歯ざわりがたまりません。
主材料：れんこん
にんじんだけで作るきんぴらは、繊細な口当たりと自然な甘みが魅力です。
主材料：にんじん
練りごまのクリーミーな口当たりが新鮮。ごまあえの二ューフェース登場です。
主材料：小松菜
香りのいい三つ葉を加え、すっきりとした後味に。
主材料：たけのこ 三つ葉
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