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たけのこと三つ葉のナムル

香りのいい三つ葉を加え、すっきりとした後味に。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • たけのこの水煮(小) 1個(約100g)
  • 三つ葉 1束(約20g)
  • 塩 ごま油

熱量 69kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • たけのこは縦半分に切って、縦に薄切りにする。三つ葉は根元を切り、長さ3cmに切る。

  • 鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてさっと混ぜる。たけのこ、三つ葉を加えてひと混ぜし、ざるに上げて水けをきる。ボールに入れ、ごま油大さじ1、塩少々を加え、手で全体をかるくあえて器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.4.2

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