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パプリカのさっと炒め

仕上げに加えたしょうゆの香ばしさが、パプリカの甘みをぐっと引き立てます。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • 黄パプリカ 2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン(なければ酒) 大さじ1
  • 塩 こしょう しょうゆ

熱量 90kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、一口大に切る。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、パプリカを入れて2~3分炒める。塩、こしょう各少々と、白ワインをふり、さっと混ぜる。しょうゆ小さじ1を加えて味をととのえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.1.2

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