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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

パプリカのさっと炒め

仕上げに加えたしょうゆの香ばしさが、パプリカの甘みをぐっと引き立てます。

料理：

撮影： 尾田学

パプリカのさっと炒め

材料 （2人分）

  • 黄パプリカ　2個
  • オリーブオイル　大さじ1
  • 白ワイン（なければ酒）　大さじ1
  • 塩　こしょう　しょうゆ

熱量 90kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、一口大に切る。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、パプリカを入れて2～3分炒める。塩、こしょう各少々と、白ワインをふり、さっと混ぜる。しょうゆ小さじ1を加えて味をととのえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.1.2

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