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鶏ひき肉とにらの炒めもの

鶏ひき肉を使ったスタミナメニュー。さっと炒めたにらの香りと食感が食欲をそそります。

料理：

撮影： 川浦堅至

材料 （2人分4人分）

  • （2人分）
  • 鶏ひき肉　150g
  • にら　1束（100g）
  • 合わせ調味料
  • 　酒　大さじ1
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　こしょう　少々
  • サラダ油
  • 　
  • （4人分）
  • 鶏ひき肉　300g
  • にら　2束（200g）
  • 合わせ調味料
  • 　酒　大さじ2
  • 　砂糖　小さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　こしょう　少々
  • サラダ油

調理時間  熱量 253kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • にらは長さ4cmに切る。ボールに合わせ調味料の材料を入れて、混ぜ合わせる。

  • 中華鍋にサラダ油大さじ1（大さじ2）を中火で熱し、ひき肉を入れて、ほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら、強火にしてにらを加え、さっと炒める。すぐに合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせる。
    （時間10分、塩分1人分1.5g、熱量1人分253kcal）

レシピ掲載日： 2000.6.17

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