じゃがいもと玉ねぎの炒めもの
塩、こしょうでシンプルに味つけし、野菜の甘みを引き立てます。
料理： 石原洋子
撮影： 尾田学
- 熱量 107kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも 1個（約150g）
- 玉ねぎ 1/2個（約100g）
- オリーブオイル 小さじ2
- 塩 こしょう
作り方
じゃがいもは皮をむいて縦4等分のくし形に切り、横に幅5mmに切る。玉ねぎは横に幅1cmに切る。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいもを重ならないように並べ入れる。1分ほど焼きつけ、焼き目がついたら上下を返し、さらに1分ほど焼く。玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒め合わせる。塩小さじ1/3、こしょう少々をふって混ぜ、器に盛る。
レシピ掲載日：2010.3.2
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