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副菜

じゃがいもと玉ねぎの炒めもの

4(1件)

更新日 2025/6/9

撮影 尾田学

塩、こしょうでシンプルに味つけし、野菜の甘みを引き立てます。

4(1件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    107kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

石原 洋子

料理家

      日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。

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      材料

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      2人分
      • じゃがいも
        11個約150g相当
      • 玉ねぎ
        1/21/2個約100g相当
      • オリーブオイル
        小さじ2
      • 小さじ1/3
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        じゃがいもは皮をむいて縦4等分のくし形に切り、横に幅5mmに切る。玉ねぎは横に幅1cmに切る。

      2. 2

        フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいもを重ならないように並べ入れる。1分ほど焼きつけ、焼き目がついたら上下を返し、さらに1分ほど焼く。玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒め合わせる。塩小さじ1/3、こしょう少々をふって混ぜ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2010年3/2号

      レビュー
      Review
      4(1件)
      • みりん

        2025/06/26

        めっちゃおいしかったてす。 あざす

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          料理家

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