生のいちごをつぶして生地に混ぜるから、風味が豊か。ホットケーキミックスを使い、ポリ袋で材料を混ぜて作るので簡単に作れます。しっとり食感で、ついつい手が伸びるおいしさ！
・オーブンは200℃に温め始める。
・天板にオーブン用シートを敷く。
いちごは洗って水けを拭き、へたを取る。いちご（飾り用）は細かいダイス状に切る。
ポリ袋にいちご（生地用）を入れ、袋の中でしっかりとつぶす。
【2】のポリ袋にAを入れて、全体が均一に混ざるまでしっかりともむ。
生地を下に寄せて空気を抜き、袋の口を縛る。
袋の一方の角を端から1㎝ほど切り、オーブン用シートの上に生地を直径3㎝くらいに絞り出す（※）。1枚の天板にのらない場合は、2回に分けて焼く。
※生地はゆるく、3㎝くらいに絞ると5㎝くらいに広がるので、間隔をあけて絞るのがポイント。
飾り用のいちごを等分にのせる。
オーブンの中段に入れ、200℃で12分ほど焼く。天板からシートを外し、網やケーキクーラーなどにのせてさます。