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いちごチーズフレンチトースト

トースターで焼き上げる「蒸しトロ」フレンチトースト。いちごの甘さが際立つソースに、クリームチーズでさわやかな酸味をプラス。

料理:

撮影: 鈴木泰介

いちごチーズフレンチトースト

材料 (2人分)

  • 食パン(4枚切り) 2枚
  • 卵液
  •  卵 3個
  •  牛乳 3/4カップ
  •  砂糖 大さじ2
  • いちごソース
  •  いちごの4つ割り 8個分(正味120g)
  •  砂糖 大さじ2
  • クリームチーズ 適宜
  • バター

熱量 581kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

下準備

     
  • ・卵液の材料を混ぜる。
    ・パンにフォークで両面20回ずつ穴をあける。
    ・約25cm四方に切ったアルミホイルを4枚用意する。



作り方

  • いちごソースの材料を小さめの耐熱のボールに入れ、ラップなしで電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取る。クリームチーズは室温にもどす。

  • アルミホイルを2枚ずつ重ね、中央にパンを置く。パンに合わせて側面を立ち上げ、角をつまんで器状にする。(卵液をからめやすくするため、器はパンより少し大きめに。)パンを取り出し、バターを5gずつちぎり入れる。

    アルミホイルを2枚ずつ重ね、中央にパンを置く。パンに合わせて側面を立ち上げ、角をつまんで器状にする。(卵液をからめやすくするため、器はパンより少し大きめに。)パンを取り出し、バターを5gずつちぎり入れる。

  • 器1個をオーブントースターの天板にのせる。卵液1/2カップを入れ、パンを戻し入れて両面にからめる※。卵液1/4カップをパンの上にかけ、そっとトースターに入れる。薄く焼き色がつくまで5分ほど焼く。残りも同様に焼く。仕上げにクリームチーズを添え、いちごソースをかける。

※卵液をからめるとき、パンについたバターはホイルの器に落としておいて。トーストとホイルがくっつくのを防げます。

    器1個をオーブントースターの天板にのせる。卵液1/2カップを入れ、パンを戻し入れて両面にからめる※。卵液1/4カップをパンの上にかけ、そっとトースターに入れる。薄く焼き色がつくまで5分ほど焼く。残りも同様に焼く。仕上げにクリームチーズを添え、いちごソースをかける。

    ※卵液をからめるとき、パンについたバターはホイルの器に落としておいて。トーストとホイルがくっつくのを防げます。

 
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レシピ掲載日: 2017.4.17

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