スイーツ
いちごのビスケットツリー
更新日 2024/4/4
撮影 岡本真直
レシピを作った人
髙山 かづえ
料理家
J.S.A.ソムリエ
出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
作りやすい分量
- いちご22個
- ミニビスケット22枚
- ホイップクリーム適宜
- ミントの葉適宜
- 粉砂糖適宜
作り方
調理
- 1カッティングボードを縦長に置く。ミニビスケットにホイップクリームを絞っていちごをのせ、写真を参考にツリー状に並べていく。ツリーの三角形と幹の長さは3:1くらいにするとバランスがいい。ランダムにミントの葉をさして、粉砂糖をふる。
初出 オレンジページ 2017年12/2売号
レビュー
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