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いり卵と小松菜のみそ汁

定番具材の卵も、いるだけで目新しく!

料理:

撮影: 髙杉 純

いり卵と小松菜のみそ汁

材料 (2人分)

  • 溶き卵(砂糖小さじ2を混ぜる)※ 2個分
  • 小松菜(幅1cmに切る) 1/2わ
  • だし汁 2カップ
  • みそ 大さじ2

熱量 124kcal(1人分) 塩分 2.6g(1人分)

作り方

  • 鍋に溶き卵を入れ、弱火にかける。菜箸で絶えずかき混ぜていり卵にし、だし汁を加えて強火にかける。煮立ったら小松菜を入れ、火が通るまで煮る。

  • 火を止め、みそを溶き混ぜる。

レシピ掲載日: 2021.9.17

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