汁物
卵わかめスープ
更新日 2025/6/22
撮影 尾田学
レシピを作った人
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
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材料
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4人分
- カットわかめ（乾燥）1パック
- 卵1個
- 洋風スープの素（固形）1個
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
器に卵を割りほぐす。鍋に湯3カップを沸かしてスープの素を手でほぐし入れ、わかめを加えてひと煮立ちさせる。塩、こしょう各少々で味をととのえ、溶き卵を菜箸を伝わせながら回し入れる。卵がふんわりと固まったら火を止める。
（1人分23kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 2002.3.2
レビュー
Review
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624kcal
20分
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